水煮肉片是沿路经典的川菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而深受环球兴趣。其实，在家也能应对作念出厚味的水煮肉片，只需浅易的食材和身手，就能让全家东说念主吃得快乐。 领先，准备食材：猪里脊肉200克、芽菜、莴笋、木耳等配菜，以及干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱等调料。将猪肉切片，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟，让肉质更嫩滑。 接下来，热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒香，加入姜蒜末和豆瓣酱炒出红油。然后加入适量净水或高汤，煮沸后放入配菜煮熟。终末放入腌好的肉片，煮至变色即可关火。 出锅前可阐述口味撒上葱花、芝麻和极